色泽红艳,晶莹油润。
当看到烤炉中端出的焦糖色鹌鹑,诺拉就知道至少在烤脆皮上,他们这回是成功的。
明明是他们一起做的,她却得意洋洋的和西里尔炫耀,“怎么样,漂亮吧?”
西里尔冲着她就是笑,一副迁就纵容的模样,不过看着那几只外皮就差能反光的鹌鹑,他多少也明白了诺拉如此推崇的“脆皮”的含金量了。
三只红艳的鹌鹑上桌,诺拉把刀叉递给西里尔,“这首次切开的荣誉时刻就让给你了,好好感受切开那瞬间的美妙时刻吧,西里尔先生。”
西里尔扼住自己上翘的嘴角,神情肃穆,双手接过刀叉,“荣幸之至。”
“喀嚓。”
银色的餐刀在富有光泽的表皮上稍一用力,那层蜜色的脆皮就应声而裂,光是听声音就可知它的酥脆,然而惊喜仍未停止,无骨的鹌鹑让餐刀顺畅的继续向下,露出了蜜色之下的白嫩禽肉,褐色的汁水也顺着化开的口子涓涓流出,不过还未能落到底下的瓷盘上,中途便被鹌鹑肚中丰富夹馅吸收。
那颗被突发奇想放进去的鹌鹑蛋,很刚好的被放在正中,而西里尔落刀的位置也是从正中开始,如今这颗小小的蛋也随着鹌鹑被一分为二,露出其中黄白分明的内部结构。
皮下的肉质软嫩,浓郁的肉香与繁复的鲜香与肚中蒸汽缓缓飘出,消散于空气之中,却又缠绵于一旁两位食客的鼻尖。
“第一口,先单吃一片脆皮。”
其实这是吃北京烤鸭的顺序,但为了让第一次吃脆皮的西里尔狠狠的感受这道美味,诺拉觉得还是不要较真比较好。
说实话,她也是有点忐忑的,因为鹌鹑本身油脂不高,也不知道这样烤出来的脆皮好不好吃。
西里尔先切了一小块给她,自己才在诺拉的期待的注视下夹起一片红艳的脆皮放入口中。
牙齿咬下,酥脆到极致的脆皮才刚刚触碰到便轻易断裂,充溢其中的油脂就在口中爆开,刚刚还在鼻尖萦绕不散的诱人香气此刻也扩散到了口中。
油润,酥脆,香浓。
看到他的表情,诺拉就知道西里尔是:()精灵药剂店经营日记
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